سویق نوعی روش پخت نباتات به خصوص غلات و حبو بات است که در این نوع پخت کیفیت مواد غذایی تا بالاترین حد ممکن حفظ شده و قند آن آزاد می شود. در این روش ماده غذایی مورد نظر تفت داده می شود که می توان قبل و یا بعد از تفت آن را آسیاب کرد اما بهتر است که فرایند آسیاب قبل از تفت انجام شود . که این سویق با روش آسیاب قبل از تفت تهیه شده است. در تولید و فرآوری این سویق تلاش شده است که از غلات و حبوبات طبیعی و سالم استفاده شود و گاها بعلت دسترسی نداشتن به محصولات طبیعی و سالم و مطمئن یکی از انواع محصولات مدتی تولید نشده و در دسترس قرار نگرفته است . اهمیت سویق :منابع معتبر علمی شیعه بالاترین درجه از ارزش را به سویق داده اند، پیوندی ناگسستنی بین سویق و عالم وحی که هیچ کسی به غیر از معصوم قادر به درک آن نیست. قرار دادن سویق در رتبه خوراک انبیا و اولیا گواهی بر اهمیت این ماده غذایی با ارزش است. امام صادق (ع) مصرف سویق را عمل کردن به وحی دانسته اند . امام کاظم (ع) نیز فرموده اند سویق همراه با وحی از آسمان نازل شده است .از امام رضا (ع) هم روایت شده که سویق را به نیت هر بیماری بخورید مفید است .
زنـــــده، زنــدگـــی کـــن
