جعفری که از تیره چتریان می باشد دارای نام های دیگری همچون کرفس مقدونی، پرسیل معطر، کرفس رومی و… می باشد. طبع این گیاه گرم و خشک است و دارای ویتامین های ب و ث و کلسیم می باشد.
عرق جعفری را از سرشاخه های گلدار و برگ های جعفری تهیه می کنند. این گیاه نسبتا گرمسیری است و برای رشد، نیاز به رطوبت و نور کافی خورشید دارد. جعفری را می توان در تمام فصول در بازار یافت. این سبزی ارزان، یک گیاه بسیار مغذی است و دارای ویتامین های فراوان و آنتی اکسیدان ها می باشد.
جعفری گیاهی است که همه قسمت‌های آن شامل دانه، برگ و ریشه مورد استفاده دارویی قرار می‌گیرد. برای درمان بوی بد دهان با منشا ناراحتی های معده نیز می توان از این عرق استفاده نمود.
این نوشیدنی طبیعت گرمی دارد و افزایش دهنده شیر مادر، قاعده آور، ادرار آور، تب بر، کاهنده فشار خون، تصفیه کننده خون و تقویت کننده عملکرد کلیه هاست.
زنـــــده، زنــدگـــی کـــن
